Koffie van olifantenpoep in Thailand

Lees verder op >>> www.greenwoodtravel.nl 

Je kent het verhaal misschien wel van koffie van civetkatten. De mest die het dier achterlaat, wordt gebruikt om speciale koffie van te maken.
In Thailand zijn mensen begonnen met het maken van koffie van olifantenmest. Een hotel naast een olifantenkamp is ermee gestart door pitten uit de uitwerpselen van de olifanten te halen. Deze pitten komen uit een kers, die de olifanten graag eten.

Uit onderzoek blijkt dat tijdens de spijsvertering de enzymen van de olifant het eiwit afbreken. Aangezien eiwit één van de belangrijkste factoren is die de bitterheid van koffie bepalen, is deze koffie dus niet bitter.

Maar koffie die niet bitter is, heeft wel een flinke prijs. Black Ivory, zoals de koffie van olifantenpoep wordt genoemd, kost $ 1.100 per kilo. Per kopje betaal je $ 50, waardoor het een van de duurste kopjes koffie ter wereld is.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: